Transparantie in de bio-productieketen

Hoe weet je klant dat de biovoeding die in je winkel ligt 100% biologisch is? Bioproducenten krijgen elk jaar bezoek van een controleur van een erkend controleagentschap. Zo’n controle wordt grondig aangepakt. We bekijken in dit artikel een biologische groenteteelt.

Wat wordt er allemaal gecontroleerd?

Dat gaat van het zaaigoed, plantgoed, de vruchtbaarheid van de bodem, bemesten en beschermen van het gewas tot de uiteindelijke oogst. De percelen worden samen met de teler bekeken, de gebruikte bemesting nagegaan en er wordt onderzocht of alle gewasbeschermingsproducten toegelaten zijn. Ook het administratieve luik wordt onder de loep genomen: zo wordt de boekhouding nagekeken, de aankopen en de verkopen moeten traceerbaar zijn.

Er is de vaste jaarlijkse controle, maar daarnaast kan de boer ook onaangekondigde controles krijgen. Daarbij wordt dan meestal één bepaald aspect gecontroleerd, maar dat kan allerlei zijn.

Hoe gaat dat in zijn werk?

Het is belangrijk om de herkomst van het plantgoed of zaadgoed te controleren. Hierbij checken de controleurs de zakken met zaden en de bakken met plantgoed. En op het veld controleren ze welke bemesting en welke gewasbeschermingsmiddelen zijn gebruikt. Daarvoor nemen ze stalen af van de groenten. Die wordt later in een labo onderzocht.

Bij de administratie controleren ze bijvoorbeeld de datum van het zaaien/planten, de oogst, de hoeveelheid, de aanvoer van mest, enzovoort. De controleurs checken ook of aankoop- en verkoopfacturen overeenkomen. Dat betekent dat de oogst van een groentesoort moet overeenkomen met het aangekochte plantgoed.

Waarom controleren?

De bioboer heeft er alle belang bij dat alles in orde is, want het behoud van zijn biocertificaat hangt hiervan af. De controleur checkt of de bioteler alle regels van de Europese biowetgeving volgt. Alleen zo zorgen we voor de kwaliteit van de bioproducten en weet de consument dat de biovoeding die hij koopt 100% biologisch is.