© 2026 VLAM vzw
Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing
Product in de kijker
|11 November 2024
Vlaanderen kent een rijk aanbod aan verse groenten. We kiezen drie winterse groenten uit en vertellen je graag meer over: spruitjes, witloof en savooikool.
Een kleine knol boordevol smaakvol. Spruitjes zijn op-en-top van bij ons! De kleine kooltjes kennen een lange aanvoerperiode en zijn op hun best van oktober tot maart. Ideaal om de winter mee door te komen. Liefhebbers van spruitjes waarderen de lichte nootachtige en bittere smaak. Combinaties met zoete ingrediënten kunnen helpen om de mindere fan te overtuigen voor spruitjes te kiezen.
Dé groentetopper van bij ons. Witloof heeft zoveel in z’n mars. De groente leent zich uitstekend voor hedendaagse culinaire hoogstandjes en dat wordt erg gewaardeerd bij consument en professionele gebruiker. In de winter verdient witloof een ereplaats in je groentetoog.
Ook wel groene kool genoemd. De groente wordt een beetje ondergewaardeerd, ondanks het feit dat de groente ook wel mooie culinaire mogelijkheden heeft. Het is een smaakbom en een ideale groente voor een winterse bereiding, al heeft deze groente ook wel potentieel op de barbecue.
